1.将
2.加入20g黄油揉至完全阶段。
3.盖上保鲜膜,放温暖处省至1.5倍大小。
4.将面团按压排气后,分成60、50、40、30、20g。剩的面团平均分成4个,我计划做成花朵汉堡。白色面团和红色面团是上次剩的面团,这次把红色面团做成小星星、小拐杖。
5.将面片擀成同样厚度的大小不同的圆片。
6.用刮片均分成6等份,注意:用刀切!千万不要用刮片切,刮片的切口不好。
7.顶端留1公分不切断,
8.如图所示,切成6个底部相连的三角形。
9.两边向上提拉,将尖角朝外,接口处捏实,
10.放入烤盘调整造型,做完及时盖保鲜膜,全部做完后放温暖处省发。
11.醒发好后表面刷蛋液,摆上扁桃仁片。
12.烤箱上下火175度,中层15分钟。烤五、六分钟后盖铝箔纸,防止表面上色。
13.交叉摞起,表面撒椰蓉。
14.没有烤箱也可以蒸哦。
15.漂亮??????。